3 Tips Agar Gorengan Rendah Kolestrol

Gorengan kerap ditudig sebagai sumber kolesterol jahat pemicu penyakit kronis. Padahal, makanan atau masakan yang digoreng bisa tetap sehat asal tahu tekniknya.

Heathy Chef, Edwin Handoyo Lauwy, mengatakan bahwa ada tiga kunci utama agar makanan yang digoreng tetap sehat dan kandungan nilai gizinya tidak rusak.

Pertama, minyak yang digunakan harus baru. Kedua, temperatur minyak untuk menggoreng harus tinggi dengan proses menggoreng yang cepat. Ketiga, memberi 'baju' bahan makanan yang hendak digoreng. Misalnya dibubuhi tepung, telur atau tepung roti. Ini sebagai pelindung agar tidak terjadi penetrasi lemak ke dalam makanan digoreng.

Dengan melindungi makanan dari minyak saat digoreng, kandungan gizinya tidak akan rusak. Bahkan apapun bahan makanan yang akan digoreng termasuk ikan dan juga pisang perlu dilindungi dengan tepung. Jika menggunakan tepung roti sebagai pelindung makanan, akan lebih baik menggunakan roti asli yang dicincang halus.

Minyak yang sehat untuk menggoreng antara lain minyak canola atau minyak bunga matahari. Sementara minyak kelapa sawit, duck food oil dan soy bean oil merupakan minyak yang tidak sehat. "Terutama soy bean oil, ini merupakan minyak saringan yang digunakan kembali. Benar-benar tidak sehat," ujar Edwin.

Sumber : VIVAnews

Rahasia Kecantikan Dengan Minyak Zaitun

Pemakaian minyak zaitun telah lama menjadi rahasia para artis Hollywood untuk menjaga kecantikan kulit. Sebut saja mulai dari Julia Roberts, Jennifer Lopez, Gwyneth Paltrow, hingga Selena Gomez merasakan manfaat minyak zaitun.

Salah satu kandungan minyak zaitun adalah mengandung asam lemak baik dan antioksidan tinggi. Minyak zaitun, berasal dari negara Mediterania, memiliki banyak manfaat.

Kini, di pasaran terdapat berbagai jenis minyak zaitun botolan yang umum digunakan untuk memasak seperti extra virgin, virgin, pure, dan extra light. Minyak zaitun extra virgin dianggap memiliki manfaat paling baik, karena merupakan hasil dari pemerasan yang pertama sehingga hasilnya lebih murni.

Wajah.
Untuk membuat wajah lebih lembut dan cerah, minyak zaitun dapat digunakan sebagai masker. Usapkan minyak zaitun pada wajah. Diamkan 10 menit lalu cuci dengan air bersih. Cara ini dipercaya sebagai masker alami anti penuaan kulit.

Kaki.
Kaki pecah-pecah atau kasar bisa diatasi dengan perawatan minyak zaitun. Oleskan minyak zaitun ke telapak kaki dan sekitar pergelangan kaki. Bungkus dengan kaus kaki dan kenakan selama tidur pada malam hari. Pagi harinya, efek minyak zaitun pada kulit sudah mulai terasa. tetapi ini juga bisa dilakukan pada tangan. Lakukan secara rutin selama satu bulan dan lihat hasilnya.

Tubuh.
mencampur minyak zaitun dengan garam kasar, juga bisa dilakukan untuk menciptakan scrub alami. Selain membantu pengelupasan sel-sel mati, pemakaian minyak zaitun pada tubuh bisa membuat kulit lebih cerah. Gwyneth Paltrow, dikenal sebagai salah satu bintang yang menjaga kesehatan kulit dengan cara ini.

Rambut.
Meteskan minyak zaitun usai keramas juga bisa membuat rambut sehat dan cerah. Teteskan minyak zaitun secukupnya usai keramas. Bungkus rambut dengan handuk selama 20 menit. Setelah itu cuci bersih. Hanya perlu diingat, metode ini hanya cocok bagi yang memiliki rambut kering.

Sumber : Wanita Indonesia